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Le chant suggestif du sol, le parfum du raisin et l’arôme du vin qui se répand entre terre et ciel, tout cela, c’est une émotion donnée par une gorgée, que seulement les vins de collines de Valdobbiadene peuvent vous offrir.

C’est pourquoi notre vin, couleur topaze, enivrant et savoureux, sait garder la tradition, la poésie, les secrets du meilleur Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene.

Conegliano - Valdobbiadene

Le domaine du Prosecco s’étend dans les collines de Treviso, entre Conegliano et Valdobbiadene: un ensemble de terres de colline qui vont jusqu’aux Préalpes. C’est là que la culture et le territoire de la Vénétie s’identifient avec le Prosecco.

La viticulture de ces terres magnifiques remonte aux temps anciens où le travail de l’homme en a sculpté aux cours des siècles les versants les plus ensoleillés des collines et en a dessiné le profile de manière indéleble et en a donné le goût et la vie même.


Conegliano

Cette ville est considérée le centre culturel du domaine du Prosecco avec son Ecole Oenologique, tandis que Valdobbiadene est le plus important centre de production, le coeur battant où chaque année a lieu la "Mostra Nazionale dello Spumante" (Exposition Nationale du Mousseux).

Cette zone est aujourd’hui un véritable "moteur économique": beaucoup d'activités interconnectées concernant l'entière filière productive se sont développées grâce à la production du Prosecco. Un exemple: les distilleries, aussi fortes et compétitives qui ont créé une équipe représentée par l’Institut "Grappa Veneta" qui a son siège à Conegliano.

Il y a aussi des études de projets et des sociétés de production de machines pour l’oenologie, beaucoup d’autres activités liées au Prosecco, telles que laboratoires d’analyse et toute autre entreprises qui gravitent autour des services pour la production du vin.


Le château de Conegliano d’où on peut jouir du panorama de la ville et de l’espace environnant, la "pianura Veneta" jusqu’à la "laguna di Venezia", une bonne partie de la plaine du Friuli, les cols d’origine morainique de Trevise et les Préalpes.

Venise

Le lieu le plus renommé de Venise est Piazza San Marco. C’est la seule a être nommée piazza car les autres sont campi ou campielli.

Au centre il y a la Basilica di San Marco, décorée de mosaïques qui racontent l’histoire de Venise avec des bas-reliefs qui représentent le mois de l’année et les anciens métiers.

Au dessous de la porte principale il y a les quatre chevaux en bronze de Constantinople, transportés à Venise après la quatrième Croisade de 1204. Le plan à croix grecque est surmonté de cinq grands dômes. A l’intérieur il y a des mosaïques en or qui représentent des extraits de la Bible et des allégories.

Les "Sestieri" de la ville s’articulent autour de la double boucle du "Canal Grande", la principale voie d’eau d’où se déroule le réseau des 158 canaux. Le "Canal Grande" est traversé par 4 ponts: le plus ancien, le "Ponte di Rialto", réalisé par Antonio Canova en 1541; le "Ponte dell’Accademia", complètement en bois et le "Ponte degli Scalzi". Ces deux derniers ont été bâtis sous la domination des Hasbourg et reédifiés au cours du XXème siècle; enfin, le "Ponte della Costituzione", mis en oeuvre en 2008 par l’Architecte Santiago Calatrava.

Les différentes typologies du Prosecco

Quand je pense à nos vignobles, à nos terres, je pense surtout à l’amour qui est la source de tout ce que nous avons obtenu: nos terres, nos plantes, notre farm. Chaque jour en respirant au milieu de vignobles l’esprit s’enivre de parfums, d’émotions qui renvoient à nos origines, liées au territoire et à l’histoire de nos terres. C’est tout cela qui nous pousse à nous dédier à ce travail, un dévouement rechangé avec la même passion par la nature même qui, chaque saison, nous fait cadeau des merveilleuses grappes dorées. Puis je ferme mes yeux, je pense encore à l’amour et je sens toute la magie de notre Prosecco.

Manuela Perin

Le Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene nait grâce au rigoureux protocole qui en garantie l’unicité et l’authenticité et grâce aussi à une lointaine tradition qui a su maintenir une identité précise et incomparable.

"Tranquillo" (Tranquille), "Frizzante" (Pétillant) ou "Spumante" (Mousseux), le Prosecco DOC de Conegliano Valdobbiadene se reconnaÎt pour sa couleur paille claire, son corps modéré, son parfum exclusif, fruité et floral: voilà une simple description des particularités des différents types de vins.

Notre attention est surtout sur le Prosecco-Spumante Extra-Sec


Prosecco-Spumante Extra-Sec

Le "Prosecco classico" est le résultat de l’arôme de plusieurs variétés avec un goût exalté par le perlage.

Caractéristiques

Sa couleur est paille claire, d’excellent corps, avec un goût sec, fruité et frais. Ce vin est doux et sec grâce à la particularité de son acidité. .

Mariages

L’atmosphère du soir et du perlage constituent un binôme parfait mieux encore si l’on se trouve au bord d’une piscine dans un climat de raffinement et plaisir. En effet le “Prosecco Extra Dry” de Conegliano est parfait comme apéritif servi à 8-10 °C. Avec des soupes de légumes ou de fruits de mer, pâtes et sauce de viande, fromages à pâte fraÎche et viandes blanches: le Prosecco en exalte le goût.

Conservation

Lieu frais privé de lumière et de chaleur


Emballage

Bouteilles: 0,375 l. Chopin

Bouteilles: 0,75 l. Collio

Bouteilles: 3 l. Jeroboam

Bouteilles: 6 l. Mathusalem

Bouteilles:15 l. Nabucodonosor

Emballage:

Boîte en carton de 2/6/12

Caisse en bois 1/2/6

Emballages personalisés

Vinitaly 2015

This year again we are present as exhibitors at VINITALY in Verona.

Vinitaly 2014

H-farm

H-FARM est un “Venture Incubator” opérant au niveau international dans le domaine du Web, Digital et New Media et qui favorise le développement de startup basé sur les modèles du business innovant.

La proprieté des Antiche Terre dei Conti est partenaire en H-FARM.


Bio

Depuis 2011 on a adhéré au strict Protocole défini par l’UE en matière de conversion au Bio. Ce parcours nous permettra d’obtenir en 2014 la certification Bio de nos vins.


Biogas

Le dernier pas du procès de la vinification est l’utilisation du marc de raisin pour produire biogas qui, introduit dans un cogénerateur, produit de l’ énergie éléctrique et thermique. Les biomasses se transforment à leur tour en engrais organique naturel qu’on réutilise pour nos terrains. C’est un cercle fermé qui nous permet d’utiliser au mieux tout ce que la nature nous donne.

Contacts

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